Q弹爽滑好鱼丸

Q弹爽滑好鱼丸的做法步骤

1.鲅鱼去皮，去骨头，剩下鱼肉

2.剁成鱼泥

3.用料理机将葱姜末打碎

4.搅拌均匀

5.加入料酒

6.白胡椒粉

7.加入到鱼泥中

8.放入鸡蛋清

9.少许玉米淀粉

10.团成丸子

11.锅里加水，小火汆鱼丸

12.捞入盘中

13.锅里加底油

14.放入水，烧开放入丸子，放入枸杞

15.继续烧

16.加入胡椒粉和盐

17.出锅享用

小窍门&温馨提示

一：鱼皮、鱼血和鱼骨一定要去干净
二、加入料酒、胡椒粉是为了去腥，一定要掌握好度